随着茅台的风生水起,茅台的收藏热情也越来越高。同时,广大消费者也越发对酱香型白酒钟爱有加。所以,不管喝不喝酒,懂不懂酒,都愿意收藏一些,少则几瓶,多则百件有余,大收藏家更是大手笔!
首先酱香型白酒因为其独特的酿造工艺,造就了酱香型白酒是最具陈年能力,最具收藏价值的酒类之一,也是众多收藏者之所以钟爱的原因。俗话说“酒是陈的香!”酱香型白酒随着时间的慢慢积淀,酒中的成百上千的呈香呈味物质,通过缓慢的物理及化学反应之后,会让酱酒的风味更加幽雅浓郁、平衡协调、细腻芬芳、回味悠长。
芙蘭哥就经常配点花生米,香肠熏酱等下酒小菜,倒上一杯酱香老酒,浅饮雅酌、怡然自得,美的很啊!那么,为了让自己不断的喝到好酒,同时又能享受收藏带来的收益,我们应该如何存放酱香老酒呢?今天芙蘭哥和各位分享一些小妙招?
一、要存放好酒
首先,芙蘭哥建议大家一定收藏坤沙大曲酱香酒,因为这个品质最具收藏价值。而其他的碎沙酒、翻沙酒就可以忽略了,特别是串香酒最没有收藏价值,因为那就是酒精放到地锅里和酒糟一起串出来的酒,品质相当的低廉。
二、要看酒品相
我们要由内及外的看酒,就像“相对象”一样。首先要看酒液有没有渗漏,也就是常说的“跑酒”,如果酒线下降,那么收藏的价值就大打折扣了;
其次,酒的风味和风格要完美一致,没有因密闭不好造成酒氧化而失去风味。
再者,就是要看酒的包装,我们以茅台为例,一定要保证酒标、飘带、封盖及外盒的完好,不要有霉变、破损、褪色等情况出现。
三、储存的原则
一定要在阴凉、干燥、避光的条件下保存,也就是说不要被太阳直射,不要放在潮湿环境,同时不要与其他香料物质放在一起,防止串味。因为如果酒标在潮湿环境下霉坏,或者因保存不当造成破损渗漏、或者阳光下造成酒标包装褪色等情况,那么这样的老酒就只有饮用价值而没有投资收藏的价值了。
四、收藏三妙招
1、用一层a4大小的宣纸将酒全部包裹罩住,然后缠一层或两层塑料薄膜(保鲜膜即可),不要让塑料薄膜与酒瓶及酒标直接接触,避免时长时间存放后塑料薄膜与酒标等粘连而导致损坏。
2、将包裹好的酱酒放在阴凉、干燥、避光的条件下保存,避免震动,让酒保持静止状态。
3、定期检查是否有渗漏及破损现象,一旦发现即使维护处理。
芙蘭哥特别提示的是,网上经常有这样的收藏方法,如:
用蜡封口、给瓶盖缠上胶带、特别是埋在地下、酒糟埋酒、等等……,这些都是不可取的,因为这样做会造成化学物质、霉变环境带来的邪杂物质及异味进入酒中,极大的影响酒的品质,这样收藏的老酒不但不能饮用,更没有收藏的价值了。岂不是可惜啊!
各位爱酒朋友,你学会了吗?