中国白酒的酿造讲究天人合一,道法自然,追求自然和谐之美。 作为占据世界烈酒消费量半壁江山的中国白酒,有着众多知名产区,这些知名产区诞生了无数风格各异的美酒佳酿,丰富着国人的舌尖味蕾。 那么,对于中国的白酒产区,您知道几个?芙蘭哥和各位一起来看看中国白酒的知名产区有哪些? 一、遵义 遵义位于贵州省北部,属亚热带季风气候,终年温凉湿润,冬无严寒,夏无酷暑,雨量充沛,日照充足。遵义市河流有乌江、赤水河和綦江三大水系,均属长江流域。遵义受季风影响特别显著,阴雨绵绵的天气特别长。由于遵义所处纬度低,日光照射强烈,连晴三天温度就可能升至30℃以上。温暖湿润的气候成为酿酒微生物生长的温床,具备酿造好酒的优良条件。 该产区知名品牌:茅台、国台、珍酒、董酒等。
二、宜宾 宜宾地貌以中低山地和丘陵为主,岭谷相间。宜宾属于亚热带湿润季风气候,低丘、河谷地带有南亚热带的气候属性。具有气候温和、热量丰足、雨量充沛、光照适宜、无霜期长、冬暖春早、四季分明的特点。水为酒之骨,宜宾境内水系以长江为主脉,河流多、密度大、水量丰富,为发展酿酒工业提供了天然条件,因此,酿酒工业也成为宜宾市三大核心支柱产业之一。 知名品牌:五粮液等。
三、泸州 泸州位于四川省东南部,川滇黔渝四省市结合部,长江自西向东横贯境内,沱江、永宁河、赤水河、濑溪河、龙溪河等交织成网。泸州市属亚热带湿润气候区,气温较高,日照充足,雨量充沛,四季分明,无霜期长,温、光、水同季,季风气候明显,春秋季暖和,夏季炎热,冬季不太冷,无霜期常在300天以上,适宜酿酒作物的生长。 知名品牌:泸州老窖、郎酒等。
四、宿迁 宿迁位于江苏省北部,属于长江三角洲地区。宿迁总体呈西北高,东南低的格局,平原广阔,河网密布,为典型苏北水乡。宿迁境内有淮河水系和沂沭泗,南临洪泽湖,北接骆马湖,素有“洪水走廊”之称。宿迁属于暖温带季风气候区,日照总时数2291小时,光热资源优越,年均气温14.2℃,无霜期较长,全年作物生长期310.5天,酿酒原料来源极其丰富。 知名品牌:洋河、双沟等。
五、亳州 亳州市位于安徽省西北部,地处华北平原南端,属平原地带。亳州市气候处在暖温带南缘,属于暖温带半湿润气候区,主要表现为季风明显,气候温和,光照充足,雨量适中,无霜期长,四季分明。亳州市辖区内流域面积10平方公里以上河道367条,50平方公里以上河道72条,100 平方公里以上河道42条,分属淮河水系和洪泽湖水系。 知名品牌:古井贡等。
六、吕梁 吕梁市地处吕梁山脉中段,地势中间高两翼低,吕梁山脉东部地势平坦,为太原盆地西部边缘,是主要的农业区。境内有黄河及汾河、文峪河、湫水河、蔚汾河、三川河穿流,均属黄河水系。吕梁市属半干旱暖温带大陆性季风气候,四季分明,差异悬殊。知名品牌:汾酒、汾阳王等。
中国地大物博,风土各异,其实还有很多拥有独特的风土及特色的小产区,子产区等地,那里也出产非常牛的好白酒。拥有自己的独特风味和特点。希望中国的白酒越走越好,走出中国,走向世界!