任何赚钱长久的生意都必须要有一个招牌产品,这个招牌产品,就如同饭馆的特色菜。
同理,一个老板经营一家店想长久赚钱就必须要有不一样经营的策略。
开店做生意要想成功率高,这个策略一定是和大部分老板不一样的开店思维和理念及方法。
如果一个生意,大家想法都差不多,那肯定很难赚钱。
如果你有一个赚钱的生意点子,你在百度上搜一下,如果已经有很多人搜过,那这门生意基本上是红海了。比如开奶茶能赚钱吗,百度上一搜出来一大堆,现实中绝大部分开奶茶店都是亏钱的,竞争太大了。真的赚钱的是搞快招,搞加盟的赚钱了。
那么有没有开奶茶店赚到钱的呢,当然有,这样的老板之所以赚钱,是因为他有一套不一样的思维。
比如我认识一位做奶制饮品的老板。他的店就很赚钱。我的总结如下:
第一、产品好,他的店是自主品牌,没有加盟别人的店,产品是自己研发了,据他说钻研了许久,和我钻研烤肉是一个产品理念,因为他的产品好,口碑好,所以我就拜他为师,花钱学习,一开始他是不愿意的教的,后来我就厚着脸皮天天磨蹭,老板发现我这人挺可靠的,最后没要一分钱就教我了。
其实他愿意教我,有一个重要原因,因为我们不是直接竞争对手,开店区域不同,我是做烤肉小吃附带甜品奶茶,甜品奶茶不是我店里的主力。
第二、选址很特别,他愿意教我,还有另外一个原因,就是他开店选的位置,都是我不选的,也是很多老板看不上的,因为客单价低,通常小吃店就需要人流量较大,目标客群较多的地方开店。而他开店选的区域都是我这座城市二环以外的郊区了。比如我听他说,他有一个店的位置都空了两三年了,没人要,结果他就选在哪里,事实证明他选对了。
第三、目标客群的宣传获客能力、这位老板为什么选对了呢,开业的时候,我也去,现场很火爆,都是他的目标客户,奶茶甜品的目标客户都是白领,女生。
他的店是开在我们这里的要素大市场的一个便利店旁边,确实很偏。但是租金便宜,一天不到90的租金,但是附近有他要的目标客群,这样的铺子在当下是很难被发现的。
听老板说他就喜欢选别人看不上的,所以说高手在民间啊。说到这里你不要被误导了啊。不是说你开店就选偏的位置,之所以他敢选是因为这个位置除了有他自己的目标客户外,老板的宣传和运营能力也很强。
这个位置就中午一小时有人,下午没人,周末没人,节假日也没有人,营业时间短是做任何生意的大忌。
特别是干奶茶甜品店的,本来就是做休闲时间段的生意,而休闲时段大家都在上班啊,开在这种位置肯定死啊!但是老板紧抓他的目标客群。加上老板自己的运营宣传导客引流能力强,就这样这家店被做起来了。
所以选址不光是看有人流量,还要看人流中的目标客户多不多,属于你的目标客群密度高不高,如果附近你的目标客户多,位置偏一点,也是可以干的,前提是你的能力要强。所以选址实质是选人的过程,就是选择目标顾客的过程。
选址时你不要管这个位置上一家店生意怎么样,附近同类型的店有没有做起来,甚至隔壁邻居如何评价这个位置,也不要理睬适不适合做某种生意,你就抓住一点,有你的目标客户,就会有需求,有需求就会有生意。这也是我开店选址的五大标准之一。
第四、留下种子客户,一个新店开业必然会出现第一批胆子大的,不怕死的,愿意尝鲜,愿意分享的客户,我称为种子客户。而且获取种子客户的成本很低。
你不需要怎么推广,这批种子客户很关键,因为他们是经常路过一些店面,会关注这些位置上店面的起起伏伏,新旧更替,看到老板你开业了,当然会来试一试,当我的店有了第一批种子顾客了,我会想办法让把口碑做开。
所以,开业一定要留住第一批种子客户,那你的生意就会有燎原之势了。
第五,成本结构低,一家店要赚钱,老板必须要了解项目的成本结构,根据成本结构设计经营模式。
通常这种地方,租金低,无转让费,投入方面你就减少一大笔投入,低租金可以大幅降低运营成本,这两个优势叠加会让你的开店投资风险大幅降低。
我的开店理念之一就是一家店不是一个月,一年要赚多少钱,而是风险低,风险可控,我认为你做任何投资都需要遵循这个原则,把风险和投入成本放首要位置。
为什么许多老板开店失败,除了选址之外,就没有控制住风险,比如我第一次合伙开店的时候,本来计划二十万,结果没有经过精益设计,干了四十万,光装修里花了二十五万。现在想想太无知了。
第六,发现一个隐形的市场,就是外卖市场潜力要大,特别是干餐饮的,我自己开店选址,外卖市场必须要考虑的,否则店里盈利能力会大幅下降的。
比如我的店因为有外卖,营业额翻倍,就会感觉生意好很多,受天气影响波动起伏也小了很多。所以,选址时,要把外卖潜力考虑在里面也是我选址标准之一。
第七,竞争强弱。做生意没有竞争那是不可能的,老板要开店就不要怕竞争,竞争强弱情况虽然不是选址的必要条件,但是是一个重要的考量因素,特别是开店新手,尽量避免竞争大,竞争力激烈的位置。
2竞争越大你的顾客就被分流得越厉害,而且你的营销成本会因此上升很多,影响一个店的盈利能力和生意健康情况,也增加了一个店做起来的难度。所以,竞争合理也是我选址上的一个考量权重重要因素。
好,以上内容是结合我的生意特征概括出来的,老板你也可以结合自己的生意和目标客群特征确定自己开店选址标准,经营理念。