东方鲀有毒吗能吃吗

现在整个中国的养殖市场比较出众，因为十几亿人口这么一个庞大的消费群体，让大部分养殖人看到了商机。

在农村，搞养殖也比较流行，诸如，养鱼，养虾，养牛，养羊，养猪等。而最近，我在农村听到有人说，东方鲀现在可以养殖了，并且很赚钱。

听到这个消息，还是彻底刷新了我的认知。东方鲀不是已经禁止了26年吗？怎么，今天重见天日了？东方鲀之前被禁止养殖，是因为曾经有人食用过之后，存在中毒现象。

很多人还不知道东方鲀，它其实也算是河豚的一种，本身的确是存在有毒成分的。但是，过去的养殖它的人们不知道，在中毒之后就被禁止养殖了。

虽然，现在我们在市面上能看到东方鲀，但是基本上都是把它当做一种宠物来养殖。因为，东方鲀有一个非常好玩的地方，就是当它遇到危险的时候，全身就会鼓气，像一个气球一样。

但是，因为现在人们的烹饪技术提升了，而东方鲀这一物种也被允许养殖了。而我们所不知道的是，其实早在2016年的时候，东方鲀就已经被允许养殖了。

但是，因为东方鲀本身有毒素的原因，同时又因为东方鲀有多个种类，因此目前也只有“红鳍东方鲀”和“暗纹东方鲀”这两种可以被养殖。

前些天，回农村的时候，看到村里有大叔在养殖东方鲀，因为好奇于是就向大叔了解了东方鲀，大叔告诉我：

1、东方鲀在如今的养殖业，算是比较受欢迎的一个物种，尤其是在福建和江苏一带

据说，福建和江苏一带的东方鲀，市场价格还不低呢，一斤可以卖到24元钱。并且，东方鲀这一物种也比较好养殖，生存能力强，养殖东方鲀相对于其他水类物种来说，风险也比较低，市场很受欢迎。

2、东方鲀虽然有毒，但是经过加工去毒之后，是可以食用的。如今的各大餐饮店，需求很大，供不应求。

随着人们生活水平的提高，我们对于食物的需求也在提升，特别是一些有钱人喜欢追求一些少见类物种食用，这样口感会更刺激，更加吸引人，而东方鲀便是其中之一。

因此，那些养殖东方鲀的人，其实还算是挺赚钱的。很多大型的餐饮店，随便抄一份东方鲀菜肴，至少得卖七八十块钱呢，利润空间比较大，更重要的是，有人喜欢吃。

但是，听大叔说，有一点不太好的是，因为东方鲀本身存在一些有毒气体，所以提供给终端客户的时候，还需要进行加工出毒处理，这样一来，其实就提高了成本，导致了很多养殖者不敢扩大养殖量，还是有一定资金风险的。

同时，因为很多不太了解东方鲀的大众消费者，还是不太愿意食用东方鲀，在某些地区，东方鲀甚至根本就卖不出去，而稍微经济发达一点的城市，东方鲀销售还是可观。

因此，我认为，东方鲀这一物种，在未来的餐饮市场还是有较大的发展空间，尤其是那些二三线城市，很多人已经开始慢慢地接受这种食物，以后的市场需求量可能会进一步扩大，而这对于那些养殖者们来说，或许真的是机会。