黑花生产值高营养丰富为什么无法种植？

导读：营养比花生高，1斤卖12元，亩产值高达8000元，种植的农民却很少

黑花生是很多人都喜欢吃的一种零食了，它不仅口感好，而且还含有多种营养成分，营养价值也是相当高的。在农村里大部分家庭都会种植一些花生，一部分留下来当零食吃，或者是当下酒菜、煲汤都是很不错的。一部分则会用来榨油。如果种植比较多，还会把它卖掉换点生活费。马上就要清明节了，又快要到播种花生的季节了。然而在市面上有时候能看到黑花生，它的价格要比普通的花生贵2倍多，一般都要卖到12元一斤，营养方面也要比花生高，听说亩产值也高达8000元，可是在农村里却很少有人种植黑花生，这是为何呢？

黑花生是彩色花生的一种，它和普通的花生在外观上没啥区别，但是剥开外壳以后，就会发现它的种皮并不是肉红色的，而是黑紫色的，因此也就称之为“黑花生”，有些地方也叫它黑粒花生，或者是富硒黑花生。

近些年在一些超市里，偶尔也能看到有售卖。像普通的花生一般也就是五六元一斤，可是黑花生却能卖到12元以上一斤，在价格方面确实很有优势。有些人为了尝鲜，或者是因为它的营养价值高，也会纷纷购买。但是在农村里，很多的农民却并不愿意种植黑花生，这又是为何呢？

按理来说，黑花生的营养更丰富，在市面上的价格也要贵得多，种植它的农民应该比较多，可事实却是很多的农民都不太愿意种植它。笔者认为主要有以下几个原因。

首先，很多农民对黑花生不了解。普通的花生在我国种植已经有很多年的历史了，而黑花生却是在最近几年才开始火热起来的。有太多的农民对黑花生并不太了解，多数人担心它不好种植，而且自己也没有这方面的技术和经验，所以不愿意冒险种植。

其次，黑花生的产量低。在市面上一些商家宣传说黑花生的亩产值能达到8000元以上，而种植过的农民还是比较清楚，黑花生的亩产量要比普通的花生低很多。一般普通的花生亩产量可以达到1000斤以上，而黑花生的则一般是在七八百斤左右。市面上的零售价虽然高，但是收购价却并不高，也就是比普通的花生高一点点。因为黑花生被商家收购以后，由于空壳率较高，坏粒较多，还需要投入大量的人工。也是由于黑花生产量低，收高价也比普通花生高不了多少，所以农民更愿意种植普通花生。

最后，黑花生的出油率不高。黑花生的营养价值要比普通的花生高，这个是毋庸置疑的，其中含有丰富的钙、钾、铜、锌、铁、硒、锰和8种维生素及19种人体所需的氨基酸等营养成分，还富含硒、铁、锌等微量元素和黑色素。但是它的出油率却并不高。农民种植花生，其中一大部分是为了榨油的，就是想吃点放心的食用油。可是黑花生的出油率不高，像普通花生一斤能出油4-5两，而一斤黑花生大约能榨油2-3两油，相差有一半左右了。

另外还有一个原因，就是农民担心自己种植以后，黑花生价格就下跌了。毕竟它是因为种植的农民不多，所以才价格贵。而且黑花生的价格偏高，市场消费人群也是比较有限的。正是由于以上几个方面的原因，所以黑花生在农村并没有推广开来，种植它的农民不多。但是有些种植黑花生的农民，也确实挣到钱了，因为普通花生的亩产值也就是5000左右，而黑花生的亩产值能达到8000左右，种植黑花生的利润还是要比普通花生高一些的。